5斤糖蒜的正确腌制方法水加多少？

5斤糖蒜的正确腌制方法水加多少？

水加到没过大蒜即可

原料：大蒜 5 斤、红糖 1 斤、醋 3 斤、盐 半斤、生姜适量、八角适量、花椒适量。

做法：

1 将大蒜去皮、洗净，晾干水分。

2 将红糖、醋、盐、生姜、八角、花椒放入锅中烧开，晾凉。

3 在晾干的大蒜上撒上少量盐，腌制一晚上。

4 将腌制好的大蒜放入罐子中，倒入晾凉的糖醋水，淹没大蒜即可。

5 盖紧罐盖，放置阴凉处，约 3 周后即可食用。