家庭版寿司米饭的做法?

1个月前 (12-30 10:48)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1822644
  • 级别管理员
  • 主题364528
  • 回复2
楼主

家庭版寿司米饭的做法?

1、先来寿司米饭的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度,那直接按照这刻度放米放水就可以。如果没有的话,一般来说3合米(合指的是电饭锅自到的量米盒)500G左右的米放560ML水。不过新米和陈米所含的水分不同,个人觉得稍硬些的比较好吃,请根据您的米来决定水的多少。

2、电饭锅内普通蒸饭就可以。蒸好了马上把米饭从电饭锅内倒在大的容器里,并趁热拌入50ML作用的寿司醋。如果没有寿司醋,请用60ML米醋,40G砂糖,10G盐的比例调制寿司醋。

3、将寿司醋与米饭拌均匀,然后把米饭摊放在平的容器上,使米饭颗粒之间有空气流动。最好的此时一边翻动米饭一般用扇子煽去米饭多余的水蒸气。

4、最后再把所有的米饭放回大容器里,并盖上干净的湿布防止干燥。基础的寿司米饭就做好了。

5、取125G左右的米饭,拌如粉色拌饭料。实在没有粉色拌饭料,用番茄酱代替吧

6 取一块长10CM,宽6CM的海苔,将大约30G粉色米饭放在海苔的一端。

家庭版寿司米饭的做法?

7 卷上。

8 一共卷5根这样的细卷。

9 煎一份厚蛋烧,取其1/4左右,只要厚蛋烧的横切面大小和细卷横切面大小差不多相同就可以,因为厚蛋烧使用来做花芯,细卷是用来做花

0
回帖

家庭版寿司米饭的做法? 期待您的回复!

取消