玉米面窝窝头怎么做？分享玉米面窝窝头的做法和配方

玉米面窝窝头的做法

玉米面窝窝头是传统的北方小吃之一，既美味又营养。以下是详细的制作步骤：

步骤1：准备好玉米面、温水和酵母，将玉米面倒入容器中，加入酵母和适量的温水，用手捏成小块揉匀后醒发15-20分钟，发面待用。

步骤2：将发好的面揪成小团，然后搓成椭圆形，再用手掐一个小洞，这样做可以避免窝窝头发鼓起来后破裂。

步骤3：将揪成小团的面摆放到蒸锅中，间隔一定距离，蒸15-20分钟，中途不要打开蒸锅，否则会影响窝窝头的成型。

步骤4：蒸好后将窝窝头取出，放到凉台上晾凉，这样窝窝头就不容易粘在一起。

步骤5：在锅中加入适量的油，热油后放入晾凉的窝窝头煎至两面金黄色即可。

玉米面窝窝头的配方

主料：玉米面500g，水200ml

辅料：酵母5g，油适量

调料：盐适量

注意事项

1.发酵时间要根据自己的实际情况来定，一般15-20分钟就可以。

2.揪成小团的面要揉成椭圆形，不要太大或太小。

3.在蒸之前一定要留出一定的间隔，否则窝窝头会互相粘在一起。

4.在煎的时候火不要太大，否则容易糊底。

以上就是玉米面窝窝头的做法和配方，希望大家能够喜欢并尝试做一做。