地三鲜做法家常做法?
主料:茄子300克,芸豆300克,土豆200克,猪肉200克
辅料:植物油35克,食盐6克,味精2克,洋葱3克,姜3克,水适量,
步骤1
准备好食材:猪肉、土豆、芸豆、茄子
步骤2
茄子去蒂洗净,用手撕成粗条
步骤3
土豆去皮洗净,切成滚刀块
步骤4
芸豆去掉两侧的筋,用手掰成段
步骤5
肉切成片
步骤6
锅烧热,放入植物油,放入葱和姜炸香,放入肉翻炒至变色
步骤7
放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软
步骤8
放入土豆,食盐略翻炒一下
步骤9
放入适量的水,盖上锅盖
步骤10
炖至剩少许汤汁土豆软糯,放入味精翻炒均匀即可
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