竹茸是什么？

<img src="https://img.kankantoutiao.com/zb_users/upload/2023/12/20231230121504170390970488282.jpg" alt="竹茸是什么？" title="竹茸是什么？" />

竹茸，实际上是指竹荪，又称竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，常见的竹荪有三种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，它的形状略似网状干白蛇皮，菌帽深绿，菌柄雪白圆柱状，菌托粉红蛋形，在菌柄顶端，有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，因此被人们形象地称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪不仅外观独特，而且营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古以来，它就被列为“草八珍”之一，享有极高的声誉，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，能够补气养阴，润肺止咳，清热利湿，无论是作为食材还是药材，竹荪都展现出了其独特的价值和魅力。