十种枣馒头的做法?
用料:面粉1000克、酵母3克、金丝小枣100克。
做法步骤:
第1步、金丝小枣洗净用清水泡1小时,酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团,放置温暖处发酵。
第2步、金丝小枣入开水中煮十分钟。
第3步、发酵的面团。
第4步、面团放置案板上揉匀搓长再分成剂子。
第5步、将剂子揉匀。
第6步、用擀杖擀成椭圆形,放上小枣。
第7步、合上。
第8步、枣馍生胚全部做完,饧15分钟。
第9步、入开水锅中火蒸20分钟。
第10步、关火,静置3分钟即可。
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