香菇胡萝卜虾仁水饺的做法？

香菇胡萝卜虾仁水饺的做法？

泡发好的香菇四朵切碎，小胡萝卜一根，擦成细丝，剁碎。

青虾200克，去虾皮虾线。

把虾肉剁碎，加鸡蛋清搅拌一下，再放入食用油，葱姜末五香粉，搅拌均匀。

把胡萝卜，香菇放入虾里，放入生抽，食用盐精，少许，香油。再次搅拌均匀。

面粉500克用温水和好，醒发20分钟，搓成长条状，分成均匀的小剂子，擀成薄皮，包入虾肉即可。