蜜枣粽子配料：
粽叶、糯米、糖、蜜枣、猪肉、红枣、葱、姜、料酒、盐、鸡精、花生油。
蜜枣粽子的做法：
1. 糯米提前浸泡至少2小时，红枣浸泡约20分钟后切成小块，猪肉切成小丁，葱姜切成末备用。
2. 糯米放入蒸锅中蒸熟，加入适量盐和花生油搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，再放入猪肉煸炒至八成熟，加入蜜枣、红枣、糖、料酒、鸡精煮5分钟。
4. 取一片粽叶，将它折成三角形，将两边对折压紧，再朝上方拿起三角形一角，将它向外翻折成一条窄长形，再将两个角对折，然后把中间的糯米填充，把肉馅和枣子放在中心。
5. 最后将粽叶包成三角形，将两个角交叉，绑上细线，放入蒸锅中蒸熟即可。
蜜枣粽子的窍门：
1. 煮肉馅时加入料酒可以去腥增加肉的鲜味。
2. 煮肉馅时要用小火慢炖，让肉质更加嫩滑。
3. 煮肉馅时加入一些姜可以提升肉的香味。
4. 糯米在蒸之前加入适量的盐和花生油可以提升口感和香气。
5. 包粽子时一定要包紧实，以免蒸的时候糯米松散。
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