黄花菜怎么做汤？

黄花菜可以用来做汤。将黄花菜用清水浸泡一段时间；在锅中加入适量水，放入黄花菜，大火烧开后转小火慢慢熬煮；加入调料调味即可。这道黄花菜汤口感鲜美、营养丰富，适合夏天食用。

黄花菜和排骨煮汤，常见的有黄花菜排骨汤，主料是黄花菜一把、枸杞一小把和排骨700克，调料包括盐适量、胡椒粉3克、姜片4片和料酒2勺。

做法步骤如下：

1、准备好食材，排骨洗净砍小段备用。

2、红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。

3、排骨冷水下锅煮沸5分钟。

4、起锅洗净浮沫。

5、再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒。

6、把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。

7、调入盐调味即可出锅。