鱼头豆腐汤最正宗的做法？

鱼头豆腐汤最正宗的做法？

1、配料：七好澳斑鱼头；配料：豆腐，西兰花。调料：葱、姜、蒜、啤酒、胡椒、盐、鸡精。

2、鱼头半切，用盐和啤酒腌制15分钟。

3、是嫩豆腐，切成小块，将热锅热油煎至两面微黄。洗净锅后，将腌制好的鱼头放入热锅热油中，两面煎至微黄。

4、将葱、姜、蒜放入洗净锅中爆香。

5、放入处理好的豆腐和鱼头。

6、沿锅边煮啤酒，撒一点白胡椒。