莴笋的10种家常做法清炒？

所需材料：新鲜莴笋半根，大蒜6瓣，干辣椒适量，料酒1汤匙，蚝油半汤匙，食盐1茶匙，花椒油1茶匙，香油少许，米醋2茶匙。

详细步骤如下：首先备齐所有食材，莴笋去皮后切成细丝，撒入食盐轻轻搅拌并静置数分钟以出水，接着，将干辣椒剪成小段，大蒜剁成末，然后均匀地撒在莴笋丝上，接下来，调配酱汁：在一个碗中混合香油、料酒、米醋、蚝油和花椒油，搅拌均匀后倒在莴笋丝上，在锅中热少量油，快速翻煎一些辣椒段至香气四溢，然后将其淋在莴笋丝上，即可完成这道清爽可口的莴笋丝菜肴。

请注意，为了更丰富的菜品呈现，你可以尝试在上述基础上增加其他蔬菜如红椒或胡萝卜丝，或者调整调料比例来满足个人口味，剩余的莴笋丝还可以尝试与其他肉类搭配， *** 出更多变的家常美食。