香菇酱最正宗的做法？
食材明细
永川豆豉 两包
香菇 50g
虾皮 100g
黄花 40g
花生 25g
芝麻 25g
蒜 一头
洋葱 一个
盐和鸡精 适量
做法
1.泡发好香菇和黄花切碎备用。
2.豆豉切碎
3.洋葱和大蒜切碎备用。
4.锅中不放油芝麻和花生炒香备用。
5.锅中不放油豆豉炒香备用。
6.锅中不放油黄花和香菇炒到发干。
7.锅中倒油大概半斤吧。
8.油温4成热时，下入洋葱和大蒜煸香。
9依次倒入豆豉和香菇黄花中火翻炒3分钟。
10.这时加入辣椒粉一大勺，五香粉半勺，糖三大勺，翻炒均匀。
11.再下入虾皮翻炒。
12.出锅前倒入炒好的芝麻花生和鸡精提味。
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