凉拌白玉苦瓜要不要焯水？

凉拌白玉苦瓜是否需要焯水，取决于个人口味和烹饪习惯。焯水可以使苦瓜口感更脆嫩，去除苦味，但也可以直接生食，保留苦瓜的清爽口感。如果喜欢苦瓜的清爽口感，可以直接生食；如果喜欢脆嫩的口感，可以焯水后再凉拌。

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【凉拌白玉苦瓜不需要焯水哦】

不需要焯水的话，苦瓜的口感会变得软塌塌，失去清脆的口感，不太好吃，所以凉拌苦瓜时，我们只需要将苦瓜切片后，放入盐水中浸泡一段时间，这样就可以凉拌了，苦瓜不仅不苦，还入味哦！记住一点：在做凉拌苦瓜时，一定要避免焯水，因为焯水会让苦瓜变得软塌塌的。