韭菜葶怎样做好吃？

韭菜葶怎样做好吃？

韭菜葶是韭菜的嫩芽，营养丰富，口感鲜嫩，一般可以用来炒菜或者制成凉拌菜。下面分享一个简单易做的韭菜葶炒肉片的方法。

所需材料：

- 韭菜葶适量

- 瘦肉片 100克

- 姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备好韭菜葶，洗净，控干水分备用。瘦肉片用料酒和盐腌制一段时间，姜和蒜切成末备用。

2. 锅中放入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

3. 加入姜末和蒜末继续炒香。

4. 加入韭菜葶，翻炒均匀，炒熟后加入盐和白胡椒粉调味。

5. 最后淋上适量的生抽翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 瘦肉片可以用猪肉、牛肉或者鸡肉等肉类均可。

2. 韭菜葶的炒制时间要掌握好，过长会导致口感变硬。

3. 调味料可以根据自己的口味适量调整。