不用石灰怎样做皮蛋？

不用石灰怎样做皮蛋？

步骤/方式1

适量水烧开放5克茶叶煮5分钟，沥掉茶叶，水放凉备用

步骤/方式2

蛋用湿抹布擦拭干净，晾干

步骤/方式3

准备1包皮蛋粉

步骤/方式4

把晾凉的茶叶水倒入皮蛋粉里调成糊状，切记戴手套操作

步骤/方式5

每个蛋都要裹上泥，不要看见蛋壳，蛋也不要弄破，装入保鲜袋中扎好口，再装入一个干净袋中

步骤/方式6

放进一个有盖的盆里避光保存。鹌鹑蛋一般5∽7天，鸡蛋鸭蛋8∽10天即成

步骤/方式7

成品