芥蓝家常做法？

芥蓝家常做法

简介：

芥蓝，一种口感爽脆、营养丰富的蔬菜，深受人们喜爱，其家常做法简单快捷，既保留了芥蓝的原汁原味，又突出了其独特的口感。

所需材料：

芥蓝300克

辣椒（红，尖）25克

大蒜（白皮）8克

盐3克

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

前期准备：

1、芥蓝洗净，切成适当大小的段。

2、辣椒去籽，切成小段。

3、大蒜去皮，切成薄片。

*** 过程：

1、锅中加入适量的水，煮沸后，放入芥蓝，烫至变色，捞出沥干水分。

2、锅烧热，加入适量的食用油。

3、油热后，放入大蒜片，用中小火翻炒至微黄，散发出香味。

4、加入切好的辣椒段，继续翻炒至辣椒稍微变软。

5、倒入烫好的芥蓝，大火快速翻炒。

6、加入盐，继续翻炒至芥蓝完全熟透，且表面微微发亮。

提示和建议：

芥蓝烫的时间不宜过长，以免失去爽脆的口感。

辣椒的用量可以根据个人口味增减。

烹饪时间：

准备时间10分钟

烹饪时间5分钟

总时间15分钟

分量：

2-3人份

备注：

这道家常芥蓝做法简单，但味道却不简单，芥蓝的爽脆与辣椒的香辣交织在一起，再配上大蒜的香气，让人回味无穷。