短豆角烧茄子正确做法？
以下是短豆角烧茄子的正确做法：
所需材料：
· 圆茄子1个
· 豆角200g
· 橄榄油适量
· 盐适量
· 糖适量
· 生抽适量
· 耗油适量
· 蒜适量
做法步骤：
长豆角洗净，切成段，备用。
圆茄子洗净，切成条，用盐腌制10分钟，把茄子腌制出水。
把腌制好的茄子挤掉水，备用。
蒜拍碎，备用。
起锅烧热开小火，倒入橄榄油，油温5成热时倒入茄子翻炒至金黄色，然后把茄子放到锅的一边。
继续用小炎翻炒长豆角至变色，把豆角和茄子翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、生抽、耗油，翻炒均匀。
加入适量的水，继续翻炒均匀，烧制1分钟至入味。
装盘即可食用。
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