花胶花旗参和什么煲汤最适合夏天？

花胶花旗参和什么煲汤最适合夏天？

花胶和莲子、西洋参、冬虫夏草、鲍鱼、水鸭、排骨、鸡、银耳等煲汤较为适合夏天。

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，富含蛋白质和胶质，故名为花胶。用花胶加西洋参煲的汤品有冬虫草花胶炖鸡、冬虫草花胶大连鲍炖水鸭、鸡脚花胶汤、花胶排骨汤等。

西洋参花胶土鸡汤

材料：

西洋参片15克，土鸡1只，花胶100克，杞子少许，姜2片。

做法：

1.将土鸡洗净，可将鸡皮剥去，连同浸发好的花胶、西洋参片、杞子、生姜2片一齐放入炖盅；

2.待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半小时即可，食前再调味。

功效：养阴补气，生津降压。