一斤鸭蛋用多少盐腌制？

一斤鸭蛋用多少盐腌制？

三两左右。鸭蛋可以加盐加水腌制成咸鸭蛋，一斤鸭蛋可以放三两左右的盐。通常鸭蛋和盐的比例是10：大约3。咸鸭蛋的腌制时间在20天左右开始成熟。腌制时间越长，鸡蛋就越咸。30天以上，咸蛋黄会硬化，味道会变差。因此，腌制好的咸鸭蛋应尽快食用。