金蒜鸡翅的正宗做法？
1.
准备500克鸡翅，用600毫升水浸泡半小时，用600毫升水冲洗3次，加入3克胡椒粉、5克盐、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油，直接搅拌均匀，腌制30分钟。
2.
30克青椒，20克小米辣切圈备用。30克大蒜切成蒜末备用，一节大葱切成葱末备用，10克生姜切成姜末备用。
3.
加热30毫升油，加热30克蒜末，加入锅中小火翻炒，炒出蒜味。炒至表面微黄，关火出锅。
4.
油热后，加入500克腌制鸡翅，用10克蒜油煎鸡翅，然后用小火继续煎至两面金黄。加入10克姜、10克葱、30克青椒，继续炒
5.
倒入1勺酱油，用小火翻炒半分钟
6.
出锅装盘
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