肥肠的家常做法？

肥肠的家常做法？

1、材料:预煮猪大肠300克，青椒1，洋葱半，砂糖、姜、葱、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、油、芝麻油、鱼露1茶匙，红椒1。

2、先预煮大肠洗净(反复用盐搓洗)，然后切成小块。3、青椒去籽洗净切片，洋葱洗净切片，蒜姜切片，葱切片。

4、姜蒜炒香油锅，倒入青椒、洋葱、少许料酒和盐炒一会儿，然后倒入猪大肠和料酒。

5、炒一会儿，倒入适量生酱油，1茶匙鱼露，少许砂糖翻炒均匀，撒葱段和芝麻油翻炒均匀。