冻海鱼块的做法？

冻海鱼块的做法？

1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水分，切小块加料酒，盐，黑胡椒均匀抓。

2、腌制半小时左右，冷冻鱼解冻后水分较多，必须用纸充分干燥，以保证鱼的味道，油炸时不会溅油。

3、将青椒切成块，不粘锅加油加热，下姜丝炒香。

4、用小火煎鱼块，将鱼块两面煎至金黄后出锅。

5、不加油，直接加入青椒翻炒，加入少许盐调味。

6、将鱼翻炒至味道融合，出锅前加入少许糖提鲜，点红烧酱油，即可食用。