王刚是炒山药的常见做法？

王刚是炒山药的常见做法？

做法：

材料：

山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精。

制作步骤：

1、将山药洗净，用沸水烫1分钟，去皮山药，去皮后切菱形片，浸泡在冷水中。

2、将山药从冷水中取出，用沸水焯一下，然后放入冷水中洗净沥干。

3、将盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放入碗中调成酱汁。

4、锅里的热油，简单翻炒山药片，然后将调好的汁倒入锅中，与山药片均匀翻炒，最后出锅放入盘中食用。