番茄疙瘩面的配方?

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看看头条
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番茄疙瘩面的配方?

番茄疙瘩面的制作方法如下

用料:番茄 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1~2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁(鸡粉) 适量。

做法步骤:

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

番茄洗净,去皮,切小块。

步骤 3

葱切葱花,鸡蛋打散。

步骤 4

面粉放入盆中,水龙口开到最小,让水缓慢滴入面粉中,用筷子快速的搅拌成面疙瘩,可以把搅拌好的面疙瘩倒出,剩下的面粉再进行搅拌,太大块的面疙瘩用手撕成小块,静置一会儿。

步骤 5

不粘锅放植物油,放入葱花炒香,放入番茄丁煸炒至番茄炒软。

步骤 6

加入白糖、盐、生抽(一点点)、鲜鸡汁(或者鸡粉)调味

步骤 7

倒入足量水,大火煮开,转小火煮10分钟。

番茄疙瘩面的配方?

步骤 8

放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

步骤 9

淋入蛋液。

步骤 10

煮番茄汤的同时,另外的锅中放入足量水,烧开,放入疙瘩,煮5分钟左右,捞出。

步骤 11

将面疙瘩放入番茄汤中。

步骤 12

煮1~2分钟即可。

步骤 13

出锅

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