东北铁锅炖鱼做法王刚？

东北人特别讲究烹饪，尤其是炖鱼这种重口味菜。据传，某位厨师做了一道鱼炖土豆，用东北特有的大铁锅炖制而成，味道鲜美，营养丰富。这道菜因此被誉为“东北炖鱼之王”。由于食谱的差异，每个人对同一道菜的看法可能有所不同。有些人认为这是他们家的传统菜品，而其他人则对其味道和口感提出了不同的看法。东北炖鱼因其独特的风味和深厚的历史底蕴，成为了东北美食中的一颗璀璨明珠。

<li>主料: 鲜冻豆腐100克, 独鱼头400克</li>

调料:

<ul>

<li>植物油30克, 大葱10克, 姜10克, 酱油15克, 江米酒10克, 盐3克, 白砂糖2克</li>

</ul>

独鱼头豆腐汤的做法:

<p>1. 独鱼头洗净，控干水分；</p>

<p>2. 将冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；</p>

<p style="text-align:left"><img src="https://img.kankantoutiao.com/zb_users/upload/2024/01/20240101081405170406804513673.jpg" alt="东北铁锅炖鱼做法王刚？" title="东北铁锅炖鱼做法王刚？" />;</p>

<p>3. 葱姜洗净分别切段、片备用；</p>

<p>4. 锅中倒油烧热，放独鱼头煎至金黄，盛出备用；</p>

<p>5. 将煎过的独鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可。</p>