带皮绿豆糕的正宗做法？
用料：绿豆250克，动物性淡味黄油 50克，玉米油 30克，白糖 80克
做法：
1.绿豆洗干净，冰箱冷藏浸泡一夜，多放点水，绿豆会胀大。
2.洗净的绿豆焯水，这一步很重要，可以去除豆腥味，煮开后捞出豆子。
3.传统高压锅铺上纱布，把焯过水的绿豆倒上去蒸，上汽后蒸30分钟关火。
4.时间到了打开高压锅，绿豆蒸烂了，用手指轻轻一捏就碎了。
5.用手把绿豆捏成泥
6.不粘锅倒入黄油和玉米油，这一步不用加牛奶和炼乳，黄油的奶香味正宗浓郁，全程小火，等黄油和绿豆泥融合均匀加入白砂糖。
7.炒的时候掌握火候，太湿不好成型，太干了容易散，炒至抱团即可关火。
8.绿豆泥摊凉，分成30克每个的小团儿，用模具压出自己喜欢的花型。
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