油麦菜和莴笋有什么区别和联系？

油麦菜和莴笋有什么区别和联系？

油麦菜叶表面光滑；莴笋叶表面凹凸不平。

油麦菜的叶子细长平展；莴笋的叶子宽大。

油麦菜的肉质茎又细又短；莴笋茎的叶子一圈一圈，肉质茎比油麦菜的粗。

莴笋叶和油麦菜叶清炒之后味道不同，油麦菜比莴笋甜。

油麦菜和莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁高33%。锡含量是莴笋的1.3倍。