麻辣猪脚的做法？
食材：猪蹄、 姜 、蒜 、干辣椒、 小米椒 香叶 、八角 、葱段
做法
1.猪蹄买回家冲洗几遍再冷水下锅放姜片，葱结 料酒大火煮开后捞出冲洗。
2.热锅冷油放姜片，猪蹄下去翻炒几下，再放干辣椒、香叶、八角、两勺生抽、蚝油、一勺酱油、一小勺白糖、十三香大火炒匀炒上色。
3.倒一瓶啤酒大火煮开后转入高压锅上汽后转中小火压15分钟（这个时间刚好 不会太烂 带点嚼劲）
4.压好后比较急的话可以把高压锅放水龙头下面冲一会，气消了就可以开盖
5.锅里倒点底油，炒香蒜末 小米椒 葱白，放入猪蹄，稍微带点汤汁。大火翻炒几下，放一勺生抽，小半勺鸡粉炒均匀调味。起锅前撒一把葱段就可以了（蒜苗也行）
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