醉鸡醉肉做法?

1个月前 (01-01 19:55)阅读2回复0
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醉鸡醉肉做法?

醉鸡的用料:鸡腿 2个,花雕酒 500ml,枸杞 1小勺,红枣 3颗,当归 2片,八角 1个,姜片 6片,香叶 2片,生抽 2大勺,盐 3/4,小勺糖 ,2大勺清水 500ml。

醉鸡的做法步骤:

步骤一:鸡腿去骨,鸡腿肉用刀背拍一拍,鸡肉比较厚的地方多拍拍,把鸡肉拍松,方便腌制的时候更容易入味。

醉鸡醉肉做法?

步骤二:放入碗中,1/4小勺盐,100ml花雕酒,用手抹匀后按摩一下,放一边腌制30分钟。

步骤三:鸡骨用刀背拍裂,煮一个鸡汤,放进锅里加500ml水,香叶2片,红枣3颗,八角1个,生姜6片,当归2片,盐1/2小勺,糖2大勺,生抽2大勺,大火烧开后,转小火煮30分钟,关火待用。

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