鲍菇家常做法?

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鲍菇家常做法?

鲍菇家常做法?

一、蚝油鲍鱼菇

材料:鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉

1、把鲍鱼菇撕成小片,葱姜切段备用。

2、热锅热油,下葱白与姜段煸出香味。

3、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。

4、此时可加入适量的清水。

5、接着放入适量的盐与糖调味。

6、放入适量的蚝油,中火烧制。

7、当锅内的鲍鱼菇明显的变软后,调入适量的芡汁,开大火收汁。

8、出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。

二、鲍鱼菇炒肉片

材料:鲍鱼菇、瘦肉、西兰花、油、生抽、生粉、蚝油

1、鲍鱼菇、瘦肉均切片,西兰花撕小朵。

2、瘦肉用生抽,生粉,拌匀。

3、西兰花放开水锅里烫过,捞起。

4、热油锅放调味的肉片翻炒变色。

5、放姜片,鲍鱼菇片翻炒。

6、调入适量的蚝油。

7、加适量水焖煮几分钟。

8、拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。

三、鲍鱼菇炖汤

材料:鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗

1、汤锅洗净,放入约2升水,猪肉洗净,整块放入

2、红枣洗净去核,鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片

3、将所有材料都放入锅内以后,大火煮

4、煮沸后先漂去面上的泡沫,然后改中小火煲1个半小时

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