带丝全鸭怎么做最好吃,带丝全鸭的简单做法?

4周前 (01-01 21:46)阅读2回复0
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带丝全鸭怎么做最好吃,带丝全鸭的简单做法?

主料:鸭1500克

带丝全鸭怎么做最好吃,带丝全鸭的简单做法?

辅料:海带(鲜)300克

调料:襄荷10克,大葱15克,味精2克,盐15克,胡椒粉2克

带丝全鸭的做法:

1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净

2. 海带洗净切成丝,用热水氽一下备用

3. 把海带取一半放入鸭子腹中

4. 取炖锅置旺火上,加水,放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉,烧沸后去掉浮沫,改用中火

5. 把另一半带丝放入锅中,直至炖烂时加盐和味精

6. 起锅后装入器具时,先将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成

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