爆炒香辣面包蟹怎么做？

爆炒香辣面包蟹是一道美味佳肴，做法简单易学。首先将面包蟹处理干净，然后爆炒至变色，加入干辣椒和姜蒜等调料，最后加入青红椒翻炒均匀即可。口感鲜美，香辣可口，是一道下饭下酒的好菜。

香辣爆炒面包蟹

材料：

面包蟹2只

大葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

青红椒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

植物油适量

干辣椒适量

步骤：

1、将面包蟹洗净，剪成小块备用。

2、大葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒和青红椒切丝备用。

3、热锅倒入植物油，加入大葱、姜片和蒜末煸炒出香味。

4、加入处理好的面包蟹，翻炒均匀，烹入料酒去腥。

5、加入生抽、老抽、盐、糖和干辣椒调味，继续翻炒均匀，让面包蟹均匀裹上酱汁。

6、加入青红椒丝，继续翻炒均匀，直到面包蟹熟透，酱汁收干。

7、这就是香辣爆炒面包蟹，香辣可口，鲜美无比。

注意事项：

1、面包蟹处理时要小心，避免弄伤。

2、炒制时火候不宜过大，以免面包蟹烧焦。

3、根据个人口味可以适当调整调味品的用量。

4、如果想要更丰富的口感，可以添加一些香菜或者芝麻等调料进行点缀。