排骨芋头蒸饭怎么样？
材料
猪小排 大甲芋头200g 150g,花菇 大一朵，樱花虾2勺，白米 1/2米杯,水 四米杯，红葱酥 12大匙,盐巴 1/21小勺白胡椒 适量，芹菜末 适量
做法
1: 准备好所有的食材。猪排提前焯水，如(步骤2)。芋头去皮，切成1.5cmX1.5厘米丁，切得太小，很容易在粥里融化。蘑菇（或干蘑菇）浸泡在冷水中软化约15-20分钟，然后切成细丝。樱桃虾（或虾）洗净，芹菜洗净切碎。白米洗净后，先铺在锅的底部。
2: 【猪肉冷水入锅烫，血液杂质无残留】取一锅冷水，直接放入猪排中，用水煮1分钟，捞起冷水洗净备用。
3: 【开始煮粥♪】起油锅(加1勺油)，先用小火炒香「蘑菇丝，樱花虾」，再放入内锅中。(约2-3分钟)(炒后香气充足)
4: 原锅不洗，转中火煎芋头丁各面，煎后放入内锅。(约6-8分钟)(炸芋头不易在粥中融化，也可省略此步骤)
5: 取一个电锅，(内锅)放入所有食材后，加入(米:水＝1：8)适当的水量。(外锅)倒入1.5米杯水，按下开关开始煮沸。开关跳起时，趁热加入调味料，搅拌，炖10分钟。(猪排要软烂，外锅水量改为2米杯)
6: 吃之前，撒点白胡椒粉和芹菜粉！冷天来碗热粥，太棒了！
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