凉拌苦菊怎么做好吃，凉拌苦菊的家常做法？

100-200个字的摘要：，本文介绍了凉拌苦菊的做法。首先将苦菊摘去老叶和黄花，洗净沥干水分。然后加入适量的盐、醋、白糖调味，搅拌均匀即可。这道菜既美味又健康，营养丰富，非常适合夏季食用。

- 平底锅：1个

- 花生米：适量

- 大蒜：1颗

- 苦菊：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、平底锅烧热，倒入适量食用油，将大蒜切末，放入锅中翻煎至微黄色。

2、加入剥好的花生米，一起翻煎至金黄色。

3、煎好的花生米加入一杯冷水，然后盖上锅盖，中小火慢慢熬煮，熬煮过程中要不断翻动，防止花生米粘锅。

4、煮至水开后捞出花生米，加入准备好的苦菊，加入适量盐，搅拌均匀，让苦菊充分吸收调料的味道。

5、把熬好的花生米放入容器中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀，即可完成凉拌苦菊的 *** 。