曼玉糕最正宗的做法？

曼玉糕最正宗的做法？

用料：鸡蛋3个、糖30g、水200g、面粉500g。

做法:

1.鸡蛋、糖和水搅拌均匀，倒入粉类拌匀后，待发20分钟。

2．弄热不粘平底锅，不需放油，转小火，倒入面糊，然后看到面糊有很多小洞洞，撒上粗糖、花生碎，在放少许牛油，注意看皮上色了或是饼皮边有点脆就可以折半了起出。 注：粗糖放多点比较好吃，还有记得看火候，不然会烧焦。