炒藕块的家常做法？
主料：
蒜苗5－6根，料酒1勺，蚝油2勺，猪里脊肉50克
步骤1
猪里脊肉切丝，加料酒，少许盐，淀粉搅拌均匀，加一小勺花生油，腌制十分钟
步骤2
在热锅上加油，炸葱姜，倒入腌制好的里脊肉丝，快速滑炒，直到肉变色，把肉放出来备用
步骤3
一个莲藕，去皮，洗净，切开滚刀块，浸泡在冷水中备用
步骤4
蒜苗5－6个择洗，切开滚刀块备用
步骤5
另一个油锅，油烧70%热，倒入藕块，用大火炒匀
步骤6
倒入炒好的肉丝
步骤7
加入2勺蚝油和少许热水，盖锅煮5分钟
步骤8
加入切好的蒜苗
步骤9
加一点盐调味，就可以出锅了
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