玉米烙酥饼怎么做的？

玉米烙酥饼怎么做的？

材料:

1. 玉米面 1 杯

2. 面粉 1 杯

3. 泡打粉 1/2 茶匙

4. 盐 1/2 茶匙

5. 热水 2 杯

6. 油 3 汤匙

步骤:

1. 在一个大碗中，将玉米面、面粉、泡打粉和盐混合在一起。

2. 慢慢地将热水加入到干混合物中，一边加一边用手搅拌，直至形成一个面团。

3. 将面团盖上保鲜膜，让其在室温下放置 20 分钟。

4. 将面团分成小球，将每个小球用手平整压扁。

5. 用一个平底锅，将它预热至中高温，然后添加 1 汤匙油将其均匀涂抹在锅上。

6. 将一块扁平的面饼放在锅中，将其煎炸至两侧都变黄金色，大约需要 2 分钟。翻转面饼，再煎另一侧 2 分钟。如果你发现面饼煎炸太快，温度可能太高，你可以将温度降低一些。

7. 将煎好的玉米烙酥饼取出，放到纸巾上吸收余油，用同样的方式重复上述步骤制作剩余的烙饼即可。

温馨提示：

1. 玉米面和面粉的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 如果想要让玉米烙更加香脆，可以多加一点油并把调节火候加热时间。

3. 最好在最热的时候食用，这样烙饼会更加松软多汁。