红烧武昌鱼王刚做法？
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准备食材：武昌鱼200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒2克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、八角2克、小葱1根，生抽1茶匙、白糖1茶匙。
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武昌鱼洗净改花刀。
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干辣椒切段。
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姜切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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锅中倒油，油温6成热加入姜、蒜、干辣椒、八角，炒出香味。
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加入料酒、生抽、老抽、适量清水大火煮沸。
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倒入武昌鱼、盐、白糖、白胡椒粉，大火烧开转小火，焖煮15分钟。
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盛入盘中，淋入汤汁。
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撒上葱花即可。
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