水洗泡菜做法？
主料：高丽菜半颗700g，小黄瓜2条，红萝卜1/4条
腌渍料：老姜1小块，辣椒0.5-1条，糖4大匙，盐2茶匙，冷开水8米杯
水泡菜的家常做法：
1、准备食材，清理与清洗。
2、高丽菜切约4*4cm大小片状。(或手剥成片状)
3、小黄瓜颇开成4片，再切段。
4、红萝卜切成薄片状。
5、辣椒切斜刀片，老姜切片。
6、高丽菜以盐1大匙(食材外)，一层高丽菜一层盐，并轻压几下高丽菜，腌渍约30分钟(腌15分钟时将上下翻动一下)。
7、小黄瓜与红萝卜用1茶匙的盐(食材外)以手抓取至盐溶解，放置腌约15分钟。
8、调腌渍料：将腌渍料所有的食材混合溶解，试味道，可依自己的口味调整咸、甜、辣度。
9、步骤6，7腌渍完成，倒除出水的汤汁，并拧干食材残留的水份，将其放入步骤8中。
10、准备无水的罐子或保鲜盒，将其装入，盖盖子，放冰箱冷藏1天即可食用。
11、取出盛碗，可含一些汤汁，冰凉食用
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