怎样做牛排低脂高蛋白营养又美味？
步骤/方式1
冷冻的牛排提前放到冷藏室解冻，解冻后在室温中放置20分钟，让牛排恢复到室温，有利于煎制时受热均匀。我用的肉眼牛排，先用厨房纸吸掉血水（切记千万不要用水冲洗）两面均匀撒上黑胡椒和海盐，抹上橄榄油，轻轻拍打按摩使之入味
步骤/方式2
平底锅加入少量油，油热开始冒烟放入牛排，大火煎制，一定要听到呲呲的声音，说明油温合适。视牛排厚薄确定煎制40秒—1分钟后翻面，我用了1分钟翻面，切记不能总是翻个不停。
步骤/方式3
翻面后转小火放入大蒜黄油
步骤/方式4
把锅倾斜抬起，不断的用勺子将黄油浇到牛排上，黄油有奶香味再加上大蒜的味道，更好的融入牛排中
步骤/方式5
拿一张锡纸，将牛排放进去包裹起来，静置五分钟，使汁水分布均匀
步骤/方式6
好了
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