简单牛排的做法？

想要在家 *** 美味牛排，首先需要选择一块新鲜的牛排，然后准备相应的调料，如黑胡椒、盐、黄油等。接下来，将牛排放入烤箱或平底锅内，烤至所需的熟度。可以搭配自己喜欢的配菜一起食用。需要注意的是，烤制的时间和温度需要根据牛排的厚度和大小进行调整，以确保牛排的口感鲜嫩。

以下是修正错别字、修饰语句、补充内容后的版本：

如何 *** 简单的牛排？

1、挑选一块带有大理石花纹、质量上乘的西冷牛排。

2、然后在牛排上研磨一些海盐和黑胡椒，轻轻 *** 或拍入肉中，帮助入味。

3、热锅，倒入一些橄榄油，摇匀锅，当锅开始冒烟时，放入牛排，并远离自己以防溅到油花，同时放入大蒜和百里香，不剥皮用刀背拍下大蒜。

4、用中火每面各煎2-3分钟，煎好一面，翻面，煎另一面时，在每块牛排上放入一小块黄油，并用勺子将融化的黄油反复淋到牛排上，同时烤侧面的脂肪部分，这叫封边。

5、煎好后静置3-5分钟，最后不要着急享用，将牛排放在盘中静置几分钟，这样可以让牛排的纤维松弛，从而牢牢锁住肉汁。

希望这份 *** 牛排的步骤能对你有所帮助！