鱼丸子用什么淀粉最好？

鱼丸子用什么淀粉最好？

玉米淀粉最好

做鱼丸时建议使用淀粉来增加鱼丸的口感和筋道度，常用的淀粉有玉米淀粉和马铃薯淀粉，不过红薯淀粉也可以作为选项之一。对于使用哪种淀粉的选择，需结合个人喜好、口感和地域风味等因素进行考虑。一些地方的鱼丸喜欢用红薯淀粉，因为它可以使鱼丸色泽更加金黄饱满。而有的人则认为玉米淀粉制作的鱼丸更加筋道，口感更好。总之，选择淀粉种类时最好参考不同食谱，因为不同材料的搭配可能会影响口感和营养价值。