丰城炒粉的正宗做法？

丰城炒粉的正宗做法是将高筋面粉、豆芽、豆腐皮等食材放入沸水中煮熟后捞出备用。在热锅中加入少量油，放入切好的猪肉丁翻炒至变色。再将肉丁加入煮好的食材中继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

一份数量为150克的江西米粉也需要准备，将瘦肉切成丝状，加入酱油、盐、玉米淀粉等调料进行腌制，最后搅拌均匀备用。

在炒制之前，要先将一些姜末和大蒜末切碎备用。

锅中加油，烧热后将腌制好的瘦肉丝放入锅中翻炒，直至变色为止，可以将切好的豆芽、小米辣（或泡椒）、生姜和大蒜末也一同加入锅中，快速翻炒几下，使各种食材混合均匀。

配料可以根据个人口味进行调整，比如也可以加入一些青蒜或者香菜作为点缀，增加口感的层次感，在烹调过程中，可以根据需要添加适量的水，保持炒粉的湿润度，这样炒出来的菜品会更加鲜美可口。

烹饪完毕后，丰城炒粉就做好啦！这是一道美味又营养的食物，快来尝尝吧！

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