猪肉粽馅:
猪肉粽馅是最传统的粽子馅之一。将猪肉洗净,切成丁,放入碗中,加入葱姜末、盐、糖、酱油、花生油、料酒、五香粉等调料,搅拌均匀,腌制20分钟。然后将粽叶包好,放入锅中用小火蒸熟即可。
豆沙粽馅:
豆沙粽馅是甜味粽子的常见馅料之一。将红豆霜放入大碗中,加入适量的糯米粉,搅拌均匀。随后,将粽叶包好,放入锅中用小火蒸熟即可。
咸蛋黄瘦肉粽馅:
咸蛋黄瘦肉粽馅属于咸味粽子的常见馅料之一。将瘦肉切成丁,用盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料腌渍20分钟。然后咸蛋黄剥皮,切成小块。粽叶用开水焯烫后,取适量的糯米饭和咸蛋黄丁、瘦肉丁包入每个粽子,放入锅中蒸熟即可。
鲜虾肉粽馅:
鲜虾肉是粽子馅的另一种常见材料。将虾肉和瘦肉一起切成丁,加入适量的盐、酱油、胡椒粉、葱姜末、料酒等调料腌渍20分钟。然后将粽叶包好,放入锅中用小火蒸熟即可。
草莓酱馅:
草莓酱馅是甜味粽子的常见馅料之一。将草莓洗净,去蒂,切成小块,并加入适量的白糖搅拌均匀。随后,将糯米粉加入开水搅拌成糯米糍,将草莓酱包入糯米糍中,用粽叶包好,放入锅中蒸熟即可。
以上就是粽子馅料制作的大全及相应的视频分享,各种口味的粽子馅料让你的粽子更加多样化,快来试着做一做吧!
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