炒田螺肉的正确做法？

炒田螺肉的正确做法？

香炒田螺肉的主料：田螺肉，韭菜。白醋，料酒，孜然，盐等调料。

1、田螺肉加白醋，料酒。

2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。

3、锅中重新放油，放葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉炒香。

4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。

5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒匀出锅即可。