竹笋干又名什么？

竹笋干又名什么？

干笋。

竹笋干,别名 干笋,就是把新鲜竹笋晒干脱水而制成的一种竹笋食品。竹笋干本身也是一种高营养食材,人们食用它以后对身体有多种好处。干竹笋 ，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉，比较适合江南菜籽吃，有“蔬菜之一品”美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。