电烤烧饼配方?
用料
1水油面
面粉 400克
食用油 60-70克
水 水面比例1:1
2油酥
食用油 50克
面粉 50克
牛肉馅 250克
解馋神器电烤牛肉烧饼的做法步骤
步骤1:把水、油、面粉揉成团直到“三光”,我今天用面条机揉的一般。加的猪大油,又香又解馋。
步骤 2:中小火热锅加油,油刚有温度就放面粉,不用一直翻炒,大概10分钟吧,炒成这种褐色就可以出锅,要放凉哦。 注意!注意! 因为我是醒面过夜了,所以先和面,如果不过夜着急吃,可以先做油酥,放凉需要时间。
步骤 3:把面擀成饼皮,抹好油酥,卷成卷,分剂子。
步骤 4:把两头捏好,对折再按平整,大白话就是让面剂子有一面是光滑的,有一面有补丁
步骤 5:按照包包子的方法包好,还是有补丁的在里面,让表面光滑平整,好看
步骤 6:放烤盘,刷蛋液,撒芝麻。 220℃预热5分钟。 220℃,烤25-30分钟,中间要翻一遍。等着吃吧 , 肉馅没有特别讲究。我家好多调料都不吃,所以我只放了酱油,盐,葱,您根据自己的口味调馅就行了
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