桂花白酒正确泡制方法?
1. 选择桂花:选用新鲜的金桂,其香气最为浓郁。新鲜桂花采摘后,需将其晾干,待其水分蒸发掉一些,但不要晒得过于干燥。
2. 准备白酒:选用品质较好的白酒,度数在 40-60 度之间,清香型或酱香型都可以。
3. 桂花处理:将晾干后的桂花放入干净的容器中,搅拌均匀。
4. 加入白酒:将白酒倒入装有桂花的容器中,白酒的量以没过桂花为宜。
5. 密封浸泡:将容器密封,放在阴凉通风处浸泡。浸泡时间至少为 1 个月,期间可以搅拌几次,以使桂花更好地释放香气。
6. 过滤:浸泡期满后,将桂花捞出,过滤掉杂质。过滤后的酒液即为桂花白酒。
7. 装瓶:将过滤后的桂花白酒装入干净的瓶子中,密封保存。
8. 饮用:桂花白酒泡制完成后,可以适量饮用。其具有开胃醒神、健脾补虚的功效,尤其适合女士饮用。
需要注意的是,泡制桂花白酒的容器要干净,密封性要好,避免阳光直射。饮用时,也要适量,过量饮用会对身体造成不适。
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