毛蟹炒年糕是怎么做的？

毛蟹炒年糕是怎么做的？

毛蟹炒年糕是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：

所需食材：

毛蟹 2只

年糕 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

青红椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 适量

水淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

毛蟹去壳、腮、肚等部位，洗净备用。

年糕切成小段，葱姜蒜切末，青红椒切丁。

热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入毛蟹煸炒至变色。

加入适量料酒、生抽、糖、盐和少量水，煮开后加入年糕和青红椒翻炒均匀。

最后加入适量鸡精，用水淀粉勾芡即可。