红烧肉怎么做最好吃，正宗毛氏红烧肉？

红烧肉怎么做最好吃，正宗毛氏红烧肉？

正宗毛氏红烧肉最好吃的做法如下

五花肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开捞出洗净，起锅烧油，放入冰糖小火慢炒，炒成香油色加水烧开倒入碗中，起锅下入五花肉煸炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒，倒入焦糖水、食盐、生抽、老抽、料酒、开水搅匀，盖盖小火炖1小时，撒上葱花即可。